為進(jìn)一步提升全區(qū)重大活動(dòng)餐飲食品安全保障能力，強(qiáng)化應(yīng)急處置水平，7月1日，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)重大活動(dòng)餐飲食品安全保障和應(yīng)急處置培訓(xùn)會(huì)議。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)高建，餐飲股全體人員及各監(jiān)管所業(yè)務(wù)骨干參加會(huì)議。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，重大活動(dòng)餐飲食品安全保障工作直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，必須時(shí)刻緊繃安全之弦。執(zhí)法人員要切實(shí)提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，以“零差錯(cuò)、零事故”為目標(biāo)，把餐飲食品安全保障工作作為當(dāng)前重點(diǎn)任務(wù)抓實(shí)抓細(xì)。

　　隨后，培訓(xùn)授課緊密結(jié)合工作實(shí)際，圍繞重大活動(dòng)餐飲食品安全保障工作要點(diǎn)，從經(jīng)營(yíng)單位資質(zhì)審查、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作過(guò)程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，深入剖析了每個(gè)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及防控措施。同時(shí)，針對(duì)可能出現(xiàn)的食品安全突發(fā)事件，工作人員結(jié)合典型案例，系統(tǒng)闡述了應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)、事件報(bào)告、現(xiàn)場(chǎng)處置、調(diào)查溯源、輿情應(yīng)對(duì)等應(yīng)急處置流程和要點(diǎn)，指導(dǎo)參訓(xùn)人員掌握科學(xué)、規(guī)范、高效的應(yīng)急處置方法。

　　此次培訓(xùn)是提升全區(qū)重大活動(dòng)餐飲食品安全保障水平的重要舉措，內(nèi)容翔實(shí)、重點(diǎn)突出、實(shí)用性強(qiáng)，讓參訓(xùn)人員進(jìn)一步明晰了保障工作重點(diǎn)，熟悉了應(yīng)急處置流程，增強(qiáng)了履職盡責(zé)能力與風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。下一步，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)重大活動(dòng)食品安全保障工作的監(jiān)督指導(dǎo)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全” 。